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Gemüsefond, für das Wirsinggemüse

Der Wirsing, für das Wirsinggemüse

Die Hauptdarstellerin

Schalotten, für die Sauce, in Weißwein, in Grund und Boden, gekocht

Schalotte, kurz angebraten

zerkocht, in Weißwein

Der Entre deux mers, für die Soße

das Wirsinggemüse

Die Hauptdarstellerin, Sellerie im Salzteig gegart

Kartoffel-Pastinaken-Püree, auf dem Weg zum

im Salzteig gegarte Sellerie, mit Kartoffel-Pastinaken-Püree, einer Schalotten-Weißwein-Sauce und einem Wirsinggemüse

Nach Tisch, Quark, Früchte, brauner Zucker, lecker

Meckes, entspannt

Expresso

Lecker!

Lecker!